轻松上手，制作超受欢迎的芝士酸奶夹心抱抱卷

今天给大家安利一款

特别好吃的小蛋糕

【芝士酸奶夹心抱抱卷】

做好的小蛋糕奶fufu的

内馅浓郁顺滑

酸奶的酸中和了芝士的甜

唇齿留香，甜而不腻

大家赶紧学起来吧

一颗颗巧克力豆是一个个小惊喜

一口下去多种味道在口中交织

妙不可言，真神仙搭配

一口下去简直不能再满足了

= 芝士酸奶夹 / 配方 =

牛奶：25g

色拉油：20g

低筋面粉：25g

奶油奶酪：200g

淡奶油：85g

白砂糖：25g

酸奶：55g

鸡蛋：2个

奶粉：适量

巧克力豆：适量

= 蛋糕胚(可做大概9个) =

牛奶25g+色拉油20g乳化

过筛低筋面粉25g，搅匀至无干粉,加入蛋黄2个，搅匀

蛋清2个+白砂糖20g+盐0.5g，高速打发到有纹路，转低速打发到大弯钩即可

1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜中切拌均匀

面糊装进裱花袋，剪一个口子，挤圆，大概5-6cm直径大小

家用烤箱150度28分钟左右，每台烤箱不一样，细心观察，上色即可,蛋糕胚出炉以后先放凉，然后用保鲜袋装起来，尤其北方室内干燥，密封半小时，这样的胚子非常柔软，怎么卷都不怕裂开，冷藏一晚口感更绝。

= 奶酪酸奶夹心 =

软化的奶油奶酪200g用电动打蛋器搅打顺滑，继续加入淡奶油85g+白砂糖25g打发到比较硬挺，加入酸奶55g,搅打到细腻即可。

组装：蛋糕胚中间放满奶酪夹心，撒几粒巧克力豆，再表面蘸奶粉即可。

【图文来源于网络，版权归原作者所有,侵删】

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