海鸭蛋的消失，究竟隐藏着什么？

#头条深一度#

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前言：鲜艳的蛋黄、特殊的口感，还有宣传中所说富含的各种营养。

这些都是十几年前，开始出现在人们生活中“海鸭蛋”的明显特点，就连一向严谨的央视也为海鸭蛋进行了宣传。

不过，人们现在却很少在各种主流媒体中，陆续看到有关海鸭蛋的广告。

那么，是什么原因让海鸭蛋变得销声匿迹了呢？

鸭蛋这种东西，人们已经不知道吃了多少年，顾名思义就是鸭子下的蛋。

但是海鸭蛋，却并不是一种叫做“海鸭子”的生物所下的蛋，而是生活在海边的鸭子。

在长期食用了海中的鱼类、虾、贝、海藻等“海鲜”之后，所生下的“海鲜鸭蛋”。

因为鸭子生产海鸭蛋环境的特殊性，所以这种海鸭蛋的生产地区，主要集中在南海的北部湾地区。

这些地区或有红树林，或有红色的碱蓬草，而这些植物中所蕴含的营养物质，也为这些嘎嘎叫的鸭子们，提供了更多的营养。

所以，这些海鸭蛋的蛋黄，要比其他的鸭蛋黄要红很多，蛋清也要更加浓稠、蛋壳也更为厚实。

据悉：有相关的营养专家，对海鸭蛋的营养成分进行过检验，发现这种海鸭蛋中所蕴含的营养成分，要高于普通鸭蛋中的营养。

通常情况下，这些鸭子都是“散养”状态，可以自由地在海岸旁“溜达”，也能够随意地到海中寻找“海鲜”进食，可以算得上是真正的“逍遥派”。

不过，也正是因为这些鸭子所生活的特殊环境，也让这些散养的“海鸭”更加珍贵。

一方面，是因为临海的原因，每年的台风、雨季，都会造成一部分海鸭的死亡、丢失，同时也会直接造成海鸭蛋的减产。

另外，这种海鸭蛋的制作过程也是比较传统的。

比如要用海边的红泥，和着有很大盐分的海盐水，按照一定的比例均匀地包裹在海鸭蛋上，然后就是等着时间所能够带来的神奇味道。

在用黏稠的红泥，把海鸭蛋封闭28天之后，海水的味道充分和海鸭蛋进行融合，然后再通过5小时以上的高温烤制......

被海盐和高温充分滋养的海鸭蛋，将会用自身的油质还有特殊的芳香味，给人们表演一场时间和自然的味觉魔术。

纯天然饲养、口味独特、营养丰富，以及传统的制作工艺，这些都让海鸭蛋，成为了人们争相购买的时尚健康食品。

所谓物以稀为贵，所以当海鸭蛋这种食品进入市场之后，很快就获得了人们的关注。

并且广西、广州以及辽宁盘锦等地区，都开始将这种食品作为主要的宣传方向。

有了各个地区的竭力推广，海鸭蛋这种产品的宣传活动日益频繁。

并且在2023年时，合浦的海鸭蛋还登上了央视的，“3·15”消费者权益日的活动中。

也正是因为有了央视的“背书”，才让人们更加了解海鸭蛋，同样也对海鸭蛋格外追捧。

在各大网购平台中，海鸭蛋的销售数量也一路飙升，甚至经常出现缺货、断货的情况。

那么，为什么现在的海鸭蛋热度，远远不如以前了呢？

其实，作为海鸭蛋的销售商人，是最能够说明其中问题的，也有人针对销售情况，和客户的反馈总结出了以下的几点原因。

首先，海鸭蛋的生产环境，决定了产量的局限性。

正如上文所说，鸭子的生活环境并不稳定，并且民间还有一句话叫“家宅千万，带毛的不算”，就是指畜牧行业的不稳定性。

这也直接指出了，这种特殊环境下所生产的海鸭蛋数量，注定难以有效满足庞大市场的需求.......

并且，目前我国的海鸭蛋生产产业，还只能以“养殖协会”，或者“养殖合作社”的方式出现。

尽管各地的卫生和畜牧饲养部门，都对这些养殖机构进行了专业化的帮助，但仍然不能对这种情况进行有效地制止。

而这种情况，也限制和约束了行业的发展！

其次，因为养殖地区的分散性和局限性，让这种产业的规模难以扩大、产业布局也难以统一化。

同样的，即便各个生产地区的当地部门，都在努力推动这个产业的发展，但是却难以集中全力打造出强有力的品牌。

甚至一些地区性的品牌，也没有相应的品牌商标作为推广标识。

也就是说，“海鸭蛋”只是一种大家都在推广的商品，并没有形成统一的、有效的品牌效应，市场竞争力太小。

第三点，同样也是因为行业规划、品牌打造的不足，以至于让一些居心不良之徒，开始动了歪心思。

于是，在各大销售渠道中开始出现了大量的假冒伪劣产品。

用普通的大鸭蛋冒充海鸭蛋，用化学方式改变鸭蛋蛋黄的颜色、用添加剂改变蛋黄和蛋清的味道。

毫无疑问，这样的手段直接破坏了海鸭蛋，在客户们心目中的形象！

第四点，就是海鸭蛋特殊的口味，并非能够让所有人都接受。

正如并不是所有的北京人都喝豆汁、所有的长沙人都吃臭豆腐一样。

海鸭蛋特殊的生产环境和生产工艺，都让海鸭蛋产生了一种，具有“海味”和“草味”的特殊腥味。

这种味道在一些人口中是美味，但是在另外一群人的口中，却有些难以接受。

所以，一些人在看到宣传、听到别人所说的如何美味、在抱着“试试看”的态度购买、品尝。

但是，在尝到这种特殊的味道之后，却不再选择、不再尝试.......

不可否认，海鸭蛋在营养成分方面，的确有着相同产品所没有的优势，但却在整个产品线的建设，和推广上有着一定的局限性。

只有改变了这些不足之处，才能让海鸭蛋真正成为百姓们，餐桌上飘香大众美食。