顾客精打细算：如何在餐厅中实现性价比之最

不知道大家有没有发现，这些年，自己身边一些装修很不错，很有格调，生意还都挺不错的一些餐饮店，在不知不觉中就关掉了。甚至有些还是曾经的网红店，一度有时候预定都预定不到的餐厅，就这样悄悄的关掉了。

可能不少朋友也都发现了，就连是自己身边一些平时大手大脚花钱，平时一顿饭就三四十，一天还必须一杯咖啡或者一杯奶茶的朋友，现在也都收敛了不少，都跟着自己去吃十几二十块钱的块钱，喝奶茶的次数也都少了。

不得不说，现在的消费者，似乎都进入了全面节省的时代，或者是用现在比较接地气的潮流话语来说，就是追求性价比。不仅仅是追求性价比，连外出吃饭的次数也都大大的缩减了，你自己都已经有多久没有在外面吃过大餐了。

今天有个开火锅店的餐饮同行，就在跟我们吐槽，他说要是早知道这些的餐饮市场是个这样的情况，他是绝对不会选择继续去开火锅店的，他自己原本就有个火锅店，在一个老社区那边开了有挺长一段时间的，生意一直都还是挺不错。

说是那个社区的店铺不多，竞争不算很大，而且他店里的口味还是挺不错的，所以才能够有这样的生意，然后前些年的时候，也是感受到疫情结束之后，餐饮圈中的报复性消费，他自己也就在那一段时间开了个店，然后在去年的时候，又开了个店。

只是在前几天的时候，他陆续新开出来的两个店，生意都不是很好，最后也都只能关掉了。而让他最后决心把店关掉的，主要都还是因为价格战太过于严重了，他说两个店都是这样的情况，有活动的时候就有生意，活动力度不大的时候，就基本上都是他的竞争对手有生意。

现在的顾客，已经是到了哪里有优惠就去哪里吃饭的地步了，甚至有一次他自己接待的几个顾客，都已经到门口了，最后看到另外一家火锅店活动力度更加大，就转头去了别人家的火锅店，让他都彻底无语了，他说他自己都没有想到，如今的顾客，吃个饭都省到了极致啊。