新春嗨吃不怕胖，秘笈助你掌控体重

春节，是中国最重要的传统节日，也是家庭团聚的美好时刻。随着节日氛围的浓厚，家家户户餐桌上的美食也愈发丰盛。鸡鸭鱼肉、海鲜珍馐，一道道色香味俱佳的佳肴令人食欲大增。然而，在这饕餮盛宴中，过多的油腻食物也给我们的肠胃带来了不小负担。本期节目，我们就聊聊新春佳节切莫“胆大妄胃”，快来接收新春嗨吃秘笈。

上线大医生：陈丰霖

福建医科大学附属协和医院

消化科消化内镜中心主任

博士生导师

福建省医学会消化内镜学分会主任委员

国家消化系统疾病临床医学研究中心

福建省分中心主任

话题：切莫“胆大妄胃”——新春嗨吃秘籍

春节前消化道疾病高发原因

1、饮食不节制

临近春节，聚餐频繁，面对满桌的美味佳肴，很多人难以控制食量，暴饮暴食成为常态。短时间内大量进食，会让肠胃超负荷运转，原本规律的消化节奏被打乱，胃液、胆汁等消化液分泌失调，极易引发消化不良、胃胀、胃痛等问题。

2、食物种类繁杂

春节餐桌上，大鱼大肉、油炸食品、各类坚果摆满盘，还有各种甜腻的糕点、糖果。这些食物富含油脂、糖分和蛋白质，过量摄入后，一方面增加肠胃消化难度，另一方面可能导致肠道内菌群失衡，有害菌滋生，为消化系统疾病埋下隐患。

3、作息紊乱

忙着筹备过年事宜，很多人晚睡早起，作息完全不规律，间接影响了消化道的正常功能。人体生物钟紊乱，使得肠胃蠕动、消化液分泌等生理活动不能按时进行，久而久之，肠胃变得脆弱敏感，容易患病。

常见消化道疾病及症状

1、急性肠胃炎

不洁饮食是引发急性肠胃炎的关键因素。春节期间，一些食物储存不当、加工过程不卫生，食用后，细菌、病毒、寄生虫等病原体进入肠道，迅速引发炎症反应。患者通常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还伴有发热、脱水，极大地影响生活质量，甚至可能危及健康。

2、
胃溃疡、十二指肠溃疡复发或加重

本身患有溃疡病的人群，在春节前夕，由于饮食不规律、情绪波动以及过度劳累，‪胃酸分泌失去平衡，刺激胃黏膜和十二指肠黏膜破损处，导致溃疡复发或病情加重。患者会感到上腹部周期性疼痛，胃溃疡多在进食后发作，十二指肠溃疡常空腹疼痛，还可能伴有反酸、嗳气‮、烧心等不适。

预防消化道疾病的方法

1、合理规划饮食

控制食量：遵循七八分饱原则，每餐不要吃得过饱，给肠胃留有余地，即使面对再诱人的美食，也要有自制力。

均衡膳食：在享受丰盛美食的同时，不忘搭配蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，促进肠胃蠕动，帮助消化。减少油腻、辛辣、甜腻食物的比例，保持饮食清淡、多样化。

规律进食：尽量保持固定的用餐时间，避免饥一顿饱一顿，让肠胃适应规律的消化节奏。

2、确保饮食卫生

食材挑选：购买年货时，仔细挑选新鲜、无变质的食材，尤其是肉类、海鲜等易腐食品，注意查看保质期、生产日期，选择正规渠道购买。

食物加工：烹饪过程中，生熟食物分开处理，避免交叉污染；食材清洗干净，确保彻底煮熟煮透，杀死潜在病菌‭。

餐具清洁：聚餐后及时清洗餐具，可用高温消毒或消毒柜消毒，防止细菌残留。

3、保持良好作息

充足睡眠：春节前即便忙碌，尽量保证每天 7 - 8 小时的睡眠时间，让身体各器官得到充分休息，利于肠胃功能恢复。

适度休息：避免长时间连续劳作，工作或筹备年货一段时间后，适当休息片刻，缓解身体疲劳，减轻肠胃负担。

警惕烟酒的伤害

烟酒对肠胃的危害也不容小觑。酒精对胃粘膜有着很强的刺激作用，对于胃肠病患者来说，春‭节期间最好能做到滴酒不沾。如果实在推脱不掉，也一定要在进食之后再饮酒，这样能减少酒精直接对胃粘膜的刺激。

大家知道吗，大量饮酒后剧烈呕吐，有可能会引起贲门撕裂出血，这是非常危险的情况。除了酒，烟也得少抽。吸烟时，烟雾会随着消化道进入胃部，对胃粘膜产生刺激。烟雾中的尼古丁会使食管᠎下括约肌松弛，通过24‮小时食管‭下端Ph监测发现，吸烟患者比不吸烟患者的反流率高出1.5倍。尼古丁和有害烟雾还会损伤胃粘膜上皮细胞和表面的粘液层，使局部血管收缩，微循环下降，细胞缺氧坏死。而且，尼古丁会刺激胃迷走神经，让幽门括约肌松弛，胆囊收缩，导致碱性的胆汁更容易反流到胃部。

亲朋好友相聚时，聚众吸烟很容易引起胃部不适、反酸烧心。对于有胃食管反流或胆汁反流的患者来说，暴饮暴食再加上吸烟喝酒，很可能会出现烧心、反酸、严重腹痛等症状，少数人甚至会因为反流引发肺炎。

春节是阖家欢乐的时刻，别让消化道疾病扫了兴。从现在起，就关注饮食与作息，守护好⁤消化道健康，以饱满的状态迎接新春佳节，尽情享受团圆的幸福时光。

免 责 声 明

本文旨在健康科普，帮助大家了解疾病以及用药，科普内容不能代替医生诊治意见，仅供参考，如有相关健康问题，请及时咨询医生。

大 医 生 介 绍

陈 丰 霖

福建医科大学附属协和医院消化科、消化内镜中心主任 博士生导师

福建省医学会消化内镜学分会 主任 委员国家消化系统疾病临床医学研究中心福建省分中心主任福建‭省消化内科专业质量控制中心主任委员福建省消化系统肿瘤与上消化道疾病临床医学研究中心主任中华医学会消化内镜分会胶囊内镜协作组 委员中国抗癌协会肿瘤内镜专业委员会 委员

ESD学组 副组长

北京健康促进会超级微创专委会 常务委员福建省医学会消化病学分会 副主任 委员福建省海峡医药卫生交流协会消化内镜学分会会长