新春家常年夜饭烹饪指南

还有6天就要过年啦我猜大家已经开始筹划年夜饭菜单啦～今天给大家分享一些年夜饭的做菜灵感，不仅好吃颜值还高，赶紧收藏学起来吧！​​​​

1.花蛤蒸蛋

食材准备:花蛤、葱、姜 、鸡蛋

2.椰蓉草莓山药

食材准备:草莓、山药、椰蓉、白糖、炼乳

3.盐焗虾

食材准备:大虾、葱、姜

盐焗料:粗盐加生姜、八角、香叶、花椒炒至微黄出香味

4.口水鸡

食材准备:黄瓜、鸡腿肉、香菜、小米辣 、黄栀子、葱姜蒜

料汁调配:粗细辣椒面、小米辣、蒜、白芝麻泼热油，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺花生酱、花椒油、适量鸡精、盐、糖拌匀备用

5.牛肉蒸豆芽

食材准备:牛肉、豆芽、葱、蒜、小米辣

牛肉腌制:牛肉加生抽、蚝油、黄酒、胡椒粉、姜丝抓匀，喷食用油锁住水分腌制20分钟。

料汁调配:蒜末、红辣椒碎、姜末、泼热油加生抽、盐、糖拌匀备用

6.白灼西兰苔

食材准备:西兰苔、小米辣、葱姜蒜、红辣椒

7.红烧肉

食材准备:五花肉、葱、姜

8.辣子鸡丁

食材准备:鸡腿肉、面条、葱、干辣椒、花椒、白芝麻、蒜

鸡腿肉腌制:鸡腿肉放胡椒粉、生抽、蚝油 、淀粉腌制

9.鲍鱼蒸蛋

食材准备:鸡蛋、鲍鱼、葱