适当的冬季进补是保养身体的好方法，只有增强了免疫力才能在严寒中拥有更为强壮的抵御寒冷的能力。

不同的地区有不同的进补食材，比如南方人就推崇猪羊肉作为冬补食材，北方人就喜欢用大葱、姜片作为进补的重点。

但是有了这样肉类之后，还会有一些本地特色的小东西来帮助增加营养，比如湖北地区就发现在冬季补身体时小河虾可以帮助大肉类增加营养。

那么小河虾没有比肉类更高的营养价值吗?

为何冬补时小河虾又是助力?

小米虾为何是“冬补之王”

先说一下小河虾的营养成分吧，每100克虾米中竟然含有43.7mg的蛋白质，然而猪肉中每100克才只有7.2mg蛋白质。

算下来小米虾中蛋白质含量竟是猪肉的6倍!

这还是小米虾营养成分中的冰山一角。

小米虾中不仅蛋白质非常丰富，而且维生素VA、泰素、维生素B2、钙、硒等元素都有着相对丰富的含量。

而这些都是极其重要且不可或缺的活力元素，可以帮助增强机体的免疫能力还能加速身体的复原。

从剂量上来说每天适量吃些小米虾就有着极高的保健效果，不仅能帮助大肉类吸收，同时还不会让你觉得吃肉腻。

另外小米虾还有一种非常难得的环保捕捞方式，不会造成太多生态环境污染，所以吃小米虾也是一种环保健康的饮食方式。

那么有如此多好处的小米虾应该怎么吃呢?

米虾藕渣

第一道好吃又养生的方法就是将米虾和藕渣一起炒熟吃，这道菜因为好吃又简单所以在家庭做饭时非常受欢迎。

所需材料有:

小米虾250克;新鲜藕250克;食盐适量;油适量。

第一步:新鲜藕去皮洗净切丁放入搅拌机中加入水混合搅拌成藕浆;第二步:搅拌好后将藕浆放置片刻沉淀一会，此时底下就会沉淀下藕渣，取出来保留即可，剩下的便是清凉易取得酸浆水。

第三步:取适量酸浆水和藕渣混合加入适量面粉搅拌后静置片刻让面粉充分吸收水分。

第四步:将静置好的面粉放入蒸锅中放蒸汽蒸熟，之后将蒸好的粉团冷却切段即可。

第五步:将咸米饭放入锅中炒热，再加入蒸好的藕段，将其炒制均匀后开锅盖加入食盐翻炒均匀即可出锅。

椒盐小米虾

想必大家听到椒盐这个味道就已经迫不及待了吧，小米虾之所以冬补名列前茅，与其鲜美的味道也有分不开的关系，而椒盐的小米鲜味十足，更不会闻到腥味影响食欲。

所需材料:

小米虾250克;椒盐1包;油适量。

第一步:将小米虾放入清水中清洗干净，捞出沥干水分备用;

第二步:油入锅中加热至6成热，放入小米虾快速翻炒;

第三步:炒至看到小米虾变色并微微卷缩后立即加入椒盐翻炒均匀即可出锅。

韭菜炒米虾

韭菜大家都知道味道十足，特别是生吃时那辛辣刺激的味道更是令人叫绝，这种强烈的气味对于那些本就气息不太好的海鲜来说简直是绝配，将海鲜腥味掩盖后变得更加美味!

所需材料有:

韭菜半斤、小米虾250克、食盐适量、油适量。

第一步:将韭菜洗净切段;

第二步:油热加热锅中放入小米虾翻炒，炒至小米虾变色加入韭菜翻炒;

第三步:看到韭菜变软后加入适量食盐翻炒均匀即可出锅。