在平常的日子，点上个一两生煎，再叫上一碗咖喱牛肉粉丝汤，这或许是很多上海人最惬意的生活瞬间。最近也有很多外地朋友问我，上海的生煎是不是只有小杨生煎？只要是个商场，里面都能看到小杨生煎，小杨生煎是不是上海最好吃的‍生煎？

于是我回答他，小杨生煎偏向于连锁快餐加盟店的形式，所以经常能看到小杨生煎的店面，至于好吃与否，就看个人的感觉了，然后我也推荐了一些别家的生煎品牌。

大壶春：老字号的传承

始创于1932年的大壶春，是上海生煎馒头的老字号。以其全发酵面皮和褶皱向下的特色，大壶春的生煎馒头底部薄而松软，肉馅紧实甜美，每一口都是满满的香气四溢。特别推荐虾仁与鲜肉双重馅料的生煎，底层金黄酥脆，褶子柔软，馅儿散发迷人香气。

东泰祥生煎馆：古法半发酵的坚持

东泰祥生煎馆以其古法半发酵制作方式而著称，皮子能更好的密封肉汁，吃起来有韧劲，绝对是不一样的口感。作为24小时营业的老字号，东泰祥随时都能满足你对生煎馒头的渴望。

晓燕生煎：长宁区的排队奇迹

晓燕生煎以其个头
大、皮薄、馅多、汁多而受到食客的喜爱。每一口都带给人们满满的幸福感，是长宁区“10大排队奇迹之一”。

三两春‫：半发面的柔软与韧性

三两春的生煎馒头采用半发面的制作手法，既富有韧性又保持柔软，散发着浓郁的麦香。底部金黄酥脆，顶部软糯，肥瘦适中的猪肉馅保留了原材料的鲜美。

其实生煎馒头的派别也挺多，例如清水派和浑水派，黑芝麻派和白芝麻派，传统派和创新派，建议大家都可以尝试下，然后评一下自己心目中的最佳生煎馒头。