退休酿酒师揭秘白酒市场两大常见骗局

在日常生活里，爱喝酒的人可不少，男性群体更是主力军，不过，要是论起真正懂酒的，那可就凤毛麟角了。

有些朋友喝了几十年白酒，却连白酒的类别、原料都搞不清楚，正因如此，琳琅满目的白酒市场，混入‭了不少以假乱真、以劣充优的情况。

老曹是一位已经退休的酿酒师，他告诉我白酒行业的门道太深了，尤其是圈子里流传的一些荒诞不经的说法，在业内人士看来就是笑话，可好多消费者却深信不疑。

这不，老曹就给大家揭开白酒行业的两大骗局，大家可得牢牢记住，别再上当了！

第一个骗局：年份越老的白酒酒质越好

不少酒友对年份老酒极为痴迷，可他们对老酒的了解实在欠缺，有的酒友觉得年份越老，白酒酒质就越好，甚至有人认为一些平价的口粮酒存放20多年后，酒质能跟茅台、五粮液相媲美，要是抱有这种想法可就大错特错了。

老曹表示高度酒存放一阵子，口感确实会有所提升，但低度酒、酒精勾兑酒放久了，口感不但不会变好，反而会变差，要是时间太长，喝起来寡淡无味，难以下咽。

还有个关键知识点，白酒存放后口感变好，是因为部分杂质挥发了，并非酒质本身有提升，要是普通的口粮酒，即便放上100年，也没法和茅台、五粮液的酒质相提并论，所以大家千万别再被“老酒论”忽悠了。

第二个骗局：散酒都是纯粮食酒

随着“科技与狠活”这类话题热度攀升，不少人觉得只有高端白酒才是粮食酿的，像口粮酒、中端白酒都是勾兑酒，还不如喝散酒，认定散酒是农家自酿的纯粮酒。

对此，老曹却表示，散酒远没有大家想象得那么“纯净”，毫不夸张地说，散酒堪称酒精勾兑酒的“泛滥区”。

这些散酒不会遵循国家相关标准，为了调出特定口感，肆意添加香精、酒精，安全风险极大，就算是纯粮食酿造的散酒，由于大多出自小酒坊，酿酒工具简陋落后，酿出来的酒根本达不到安全标准，隐患重重。

而正规白酒就不一样了，不管是中低端还是高端产品，首要前提就是遵循国家相关标准，安全性更有保障，而且市面上常见⁧的口粮酒里，也有不少价格亲民、酒质上佳的纯粮好酒，就比如下面这3款：

1、绿瓶西凤

绿脖西凤来自陕西宝鸡，是一款清香型白酒，以高粱为原料，采用传统手艺酿造。酒液清亮透明，香气纯正，口感醇厚，饮后回甘悠长，价格亲民，是一款性价比很高的纯粮酒。

2、南池翠N9酒

这款酒来自我国天然的美酒之都，四川邛崃，虽然名气不大，但其出色的品质让不少喝过的酒友赞不绝口，该酒以5种优质的谷物和水为原料，严格遵循固态跑窖循环工艺酿造。

入口时绵柔醇厚，甘润爽净，落喉细腻柔顺，不辣嗓子，下咽后窖香和五谷香萦绕在舌尖，叫人流连忘返，价格才100多，酒质却不亚于三四百名酒。

其生产酒厂老八大原酒厂，有着40年的酿造经验，因过硬的酿造实力，得到行业内的赏识，不仅常年为大牌酒企提供优质基酒的生产，更是与全国大多数酒厂都有过合作，发展到现在，酒厂坐拥三万五千平方米的酿造车间，还是众多科研院所的实验基地。

3、绵柔尖⁡庄

它是五粮液家族的产品，产自四川宜宾，虽然走平民路线，但酿造工艺毫不含糊，采用多粮酿造工艺，口感绵软又不失力度，甜而不腻，层次丰富，是一款物美价廉的浓香型纯粮酒，日常自饮或是待客，都是很不错的选择。

好了，今天就分享到这，大伙平时喝酒需适量，可不能啥酒都喝哦