独家迎新春年夜饭菜谱——家常美味分享（十六）

还有6天就要过年啦我猜大家已经开始筹划年夜饭菜单啦～今天给大家分享一些年夜饭的做菜灵感，不仅好吃颜值还高，赶紧收藏学起来吧！​​​

1.麻辣香锅

食材准备:玉米、西兰花、莲藕、大虾、土豆、白芝麻、火锅底料、干辣椒、洋葱、湘菜，火锅丸子

2.油面筋酿肉

食材准备:油面筋、猪前腿肉，鸡蛋、干辣椒、葱蒜、姜

肉馅调制:猪前腿肉洗净打碎，加入鸡蛋一个、料酒两勺、生抽一勺、淀粉、淀粉水半碗、葱花、盐和胡椒粉各少许搅拌均匀腌制20分钟

3.青瓜炒虾仁

食材准备:胡萝卜、黄瓜、虾仁、大蒜、姜

4.车厘子蛋挞

食材准备:车厘子、鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖、草莓蛋挞皮

蛋挞液调制:一个鸡蛋打散，加70g牛奶，70g淡奶油，10g炼乳，5g白砂糖，蛋挞液搅拌搅打均匀

5.芦笋牛柳溏心蛋

食材准备:芦笋、牛排肉、鸡蛋、大蒜

牛肉腌制:牛排切细条，加盐，黑胡椒，生抽，蚝油，抓鱼腌制

6.干炸丸子

食材准备:肉末、鸡蛋、葱、姜

肉馅调制:500g肉馅儿少量多次加葱姜花椒水打匀，加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，白胡椒粉，盐，一个鸡蛋，两勺淀粉顺一个方向，搅打上劲

7.松鼠鲈鱼

食材准备:鲈鱼、大葱，豌豆

鲈鱼腌制:由于去头切下腮帮留用，再把鱼身两侧鱼肉片下来，去除鱼骨，鱼肉打成花刀鱼肉，放入蛋黄，白胡椒粉，盐抓匀腌制

糖醋料汁:30g白醋、40g白糖、水60g、80g番茄酱、用小火熬制酱汁浓稠，浇在鱼身上，放入蒸煮的豌豆装饰

8.香辣水煮肉片

食材准备:里脊肉、鸡蛋、金针菇、豆芽、葱、姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、青辣椒

底料:锅中放油，下花椒，葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油，入适量的清水煮开，入盐，酱油，糖，蚝油烧开

9.认养一头牛酸奶

新年聚会宅家必囤这个酸奶，好喝到全家夸

还有6天就过年啦，新年跟朋友聚会，还不知道买啥的姐妹们可以直接冲这个认领一头牛酸奶粉，粉粉的包装，过年喜庆欢乐的气氛轻松拿捏，过年大餐安排的满满当当，比起奶茶，碳酸饮料还是酸奶更能解腻，营养健康。