春节不打烊，家常年夜饭菜谱教程大放送（十四）

还有7天就要过年啦我猜大家已经开始筹划年夜饭菜单啦～今天给大家分享一些年夜饭的做菜灵感，不仅好吃颜值还高，赶紧收藏学起来吧！​​​​

1.玉米酥饼

食材准备:玉米、淀粉、牛奶、鸡蛋

调玉米糊:水开后将玉米煮熟后放入碗中，一颗鸡蛋、淀粉、两勺牛奶抓拌均匀备用

2.白灼秋葵

食材准备:秋葵、土豆

料汁调配:一勺生抽、一勺蚝油、少许鸡精、半碗淀粉水倒入锅中熬制浓稠备用

3.红烧排骨

食材准备:排骨、葱、姜、

4.白萝卜啤酒鸭

食材准备:白萝卜、鸭子、姜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、青红辣椒

5.浇汁豆腐

食材准备:老豆腐、蒜、香菜、小米辣

料汁:起锅热油放一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺蒜炒香、加半碗清水、少许盐、半勺糖、一勺生抽、一勺蚝油少量多次加水淀粉煮至浓稠备用。

6.爆竹迎春

食材准备:肉末、胡萝卜、葱花

肉馅调制:肉末加盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒、葱花搅拌均匀。

料汁调配:蒜末爆香、加水、盐、生抽、蚝油、烧开加淀粉水勾芡备用

7.白切牛肋条

食材准备:牛肋条、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、小米辣、白芝麻

蘸料调制:葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、1勺辣椒油、半勺香油、2勺生抽、半勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、半勺盐拌匀备用

8.葱油琵琶虾

食材准备:琵琶虾、葱

9.蒜蓉粉丝虾

食材准备:大虾、葱、蒜、白灼汁

蒜蓉酱调制:蒜末、小米辣分三次淋上热油，加生抽、蚝油、糖拌匀备用